La gamme Premium d’Arôme est la toute dernière expérience de dégustation proposée par Segafredo Zanetti à tous ceux pour qui la qualité du café est une véritable exigence. Pour cette nouveauté, la marque italienne a sélectionné uniquement des grains de grandes origines, 100 % arabica, venus du Brésil pour l’équilibre et la douceur, de Colombie pour le côté acidulé et fruité, ainsi que du Honduras pour le caractère et la longueur en bouche. Ces cafés cultivés en altitude, sur des terres riches en minéraux, développent des saveurs particulières et des qualités aromatiques exceptionnelles.
Pour libérer toute la richesse de leurs arômes, ces arabicas font l’objet d’une torréfaction dite « ambrée ». Ils sont ensuite moulus selon une granulométrie spécifique, adaptée à une utilisation en cafetière filtre.
On retrouvera à la dégustation un goût rond, équilibré, acidulé et fruité, avec des nuances propres à chaque référence. Premium d’Arôme délivre ainsi une expérience unique pour savourer, chaque jour, son instant café.
4 références premium pour des nouveaux instants café
La gamme se pare d’un orange subtilement métallisé à la fois élégant et tendance. Les lignes épurées des packagings af rment un style chic pour une pause café pleine de saveurs.
L’excellence italienne se décline en version moulue avec une intensité n° 6, à la fois douce et subtile, voire veloutée, associée à des notes orales persistantes, ainsi qu’un n° 8, rond et persistant en bouche, qui révèle d’intenses notes aromatiques.
N°6 doux & subtil 250 g – PMC : 3,40€
N°8 riche & équilibré 250 g – PMC : 3,40€
Les 2 variétés bio d’une intensité n°7, moulue et en grains, dévoilent des notes fruitées et délicates.
Bio n°7 fruité & délicat MOULU 250 g – PMC : 3,50 €
Bio n°7 fruité & délicat GRAINS 500 g – PMC : 7,10 €
Le conseil de dégustation de Luca Casadei
Formateur barista Segafredo Zanetti et double champion de France barista.
« Pour apprécier pleinement le café Premium d’Arôme moulu, il est important préhumidifier son filtre en papier pour le rendre parfaitement neutre avant de verser sa mouture. Puis, on fera préchauffer sa tasse avec de l’eau chaude pour bénéficier pleinement des arômes exceptionnels de ce café. Pour les amateurs qui souhaitent aller plus loin, je préconise une extraction douce, avec une cafetière de type Chemex qui révélera, avec encore plus de finesse, toutes les nuances aromatiques de la gamme Premium d’Arôme. »
