« Originale, légère et goûteuse », c’est ainsi que peut se qualifier la cuisine de Gilles Demaure, le grand chef étoilé français. Pour déguster ses mets raffinés, c’est désormais au Dolce Fregate Provence, luxueux hôtel de la Côte d’Azur, qu’il faut se rendre ! Le Dolce a récemment accueilli ce talentueux chef sans ses cuisines provençales pour proposer une cuisine bien-être, diététique et gourmande, dont Gilles Demaure est un grand spécialiste.
Recettes exquises alliant tradition et originalité, choix de produits locaux et de saison, épices et arômes, savoir-faire et talent sont les ingrédients d’une cuisine saine que vous retrouverez avec plaisir après votre leçon de golf au sur le parcours du Golf Fregate, votre séance de fitness ou votre après-midi à l’espace bien-être.
Quelques exemples de plats proposés par le Chef du Dolce Fregate : mousse aérienne de céleri parfumée à la badiane, noix de Saint Jacques en panier bambou au poivre de Sichuan et à l’orange, Ragoût de haricots et effilochée de pois gourmands, compotée aux épices et puits d’amour aux fraises des bois.
Venez découvrir la cuisine bien-être, au cœur des vignes, dans le cadre Provençal authentique de l’hôtel du Dolce Fregate Provence à Saint Cyr Sur Mer.
