Le Relais & Châteaux Castel Marie-Louise vous donne rendez-vous pour vous faire découvrir les secrets et les plaisirs de la truffe dans son restaurant à la Baule le jeudi 10 mars 2011, à partir de 20h.
A cette occasion, M. Frédéric Delfour, trufficulteur sur les marchés de la truffe, vous révèlera tous les secrets de récolte de ce champignon tant convoité ! Ce trufficulteur de renom est devenu courtier en truffes, pour faire découvrir à de nouveaux gourmets le goût fabuleux, curieux et délicieux de ce joyau de la terre, tout en continuant d’enchanter les connaisseurs.
Avec la complicité de M. Delfour, notre Chef Eric Mignard (1 étoile au guide MICHELIN® 2010) va cuisiner la truffe en sublimant ses différentes saveurs.
Pendant cette soirée, vous aurez l’occasion de l’apprécier de l’apéritif au dessert !
Œuf coque à la Truffe, pain au beurre demi-sel et anchois Ibérique
Consommé à la Truffe et Foie gras
Noix de Saint-Jacques « Noir & Blanc », Beurre de coquillages
Pomme de Ris de Veau piqué à la Truffe, Asperges vertes
Conté, Truffes et Poire
Chocolat cuit au four, Glace à l’huile d’Olive et Truffes
Dîner en table d’hôtes à 150 € par personne, boissons comprises.
Un cadre exceptionnel
Idéalement situé dans un parc fleuri, à l’ombre des pins, le Relais & Châteaux Castel Marie-Louise fait face à la baie de La Baule, réputée pour être la plus belle plage d’Europe. Caractère d’une maison particulière, décor à l’anglaise, courtoisie des maîtres de maison qui vous accueillent, calme d’un lieu de rendez-vous … font tout le charme de ce manoir Belle Epoque.
La Baule est une station balnéaire où de nombreuses activités ludiques et sportives s’offrent à vous. Ballades sur la plage, sports nautiques, équitation, golf sont autant de moments de détente à partager à deux ou en famille. A proximité de l’hôtel, vous pourrez également profiter du Tennis Country Club ou des soins personnalisés du Centre de Thalassothérapie Thalgo. La Baule, c’est aussi son Casino : doté de 200 machines à sous, roulette anglaise, stud poker, texas hold’em poker, black jack, jeu de boule, d’un bar, d’un restaurant et d’une discothèque, il s’impose comme le lieu de loisirs et de jeux incontournable sur la Presqu’île Guérandaise.
Contact :
Castel Marie-Louise
1, avenue Andrieu – 44500 La Baule
02.40.11.48.38 – marielouise@relaischateaux.com
www.castel-marie-louise.com
Restaurant ouvert tous les jours au dîner et le dimanche au déjeuner
