Une récente étude menée par Skyscanner, leader européen des comparateurs de vols, sur la qualité des repas servis à bord révèle que les voyageurs du vieux continent plébiscitent les saveurs orientales. En effet, ils classent Emirates en pôle position, Singapore 3e et Qatar 5e. Quelques compagnies européennes se hissent malgré tout dans le TOP 10.
Plus de 1200 personnes* ont répondu à l’appel du comparateur de vols pour évaluer leur repas selon trois critères : le goût, la présentation, et le choix. Le constat est sans appel : asiatiques, orientales et européennes écrasent la concurrence.
Les saveurs d’Orient et d’Extrême-Orient sont très populaires auprès des voyageurs aériens : 6 compagnies sur les 10 mieux notées par les utilisateurs de Skyscanner sont basées au Moyen-Orient ou en Asie.
Les compagnies européennes ne perdent pas le Nord
Alors que les compagnies américaines sont totalement absentes du classement, quatre européennes se placent, mais pas forcément dans l’ordre des clichés nationaux associés à la nourriture. Lufthansa arrive en deuxième position, la compagnie russe Aeroflot se classe quatrième. Air France, ambassadeur de la gastronomie raffinée à la française, réussit à boucler ce Top 10, juste derrière son partenaire hollandais KLM. Ainsi si vous laissez les papilles guider votre choix, vous aurez plus de chance de vous régaler sur un vol pour Bangkok que sur un vol pour New York.
Voici le classement des 10 premières compagnies :
1. Emirates
2. Lufthansa
3. Singapore Airlines
4. Aeroflot
5. Qatar
6. Malaysia Airlines
7. Thai Airways
8. Etihad
9. KLM
10. Air France
La nourriture à bord : premier pas vers le dépaysement
Les compagnies Moyen-Orientales et Asiatiques, ont certes redoublé d’efforts en portant davantage d’attention au confort de leurs passagers, y compris sur la qualité des repas servis à bord. Mais on peut également attribuer leurs très bons résultats au facteur « dépaysement ».
Mickaël Paris, responsable France de Skyscanner explique : « Les compagnies aériennes font de plus en plus attention aux repas qu’elles servent. Hormis quelques exceptions, elles font des efforts pour proposer des menus de qualité, et certaines d’entre elles engagent même des chefs renommés en tant que consultants. La nourriture à bord des avions est généralement considérée comme assez fade, et c’est peut-être l’utilisation d’épices et d’ingrédients au goût fort qui font leur popularité. Mais c’est aussi possible que ces saveurs donnent simplement au voyageur une sensation de dépaysement ! »
*1264 personnes ont participé au sondage de Novembre 2010 à Janvier 2011
