À l’occasion du SIRHA, le rendez-vous bisannuel incontournable des industriels de l’agroalimentaire et des professionnels de la restauration, Charal proposera sur son stand des animations culinaires et des dégustations autour de ses produits phares et de ses nouveautés 2011.
Un chef cuisinier des Toques Rebelles, une école de cuisine créative, revisite ainsi les classiques de la cuisine française en s’appuyant sur les nouveautés de la marque :
Le Haché du boucher surgelé : Une sélection rigoureuse de la matière et un nouveau process de fabrication confèrent à ce produit un grain de viande généreux et une texture incomparable même après cuisson. Une viande hachée égrenée IQF de grande qualité, rapide à cuisiner (sans décongélation préalable) pour réaliser de nombreuses recettes.
Tartare Minut’ surgelé : Une viande 100% pur boeuf, rigoureusement hachée pour une texture parfaite. Le procédé de conditionnement breveté (formage de la viande en plaque fine) permet une décongélation ultra rapide (5mn) et une restitution parfaite de la qualité du produit. Le Tartare Minut’ c’est toute la qualité d’un tartare fraîchement mis en oeuvre.
Chiffonnades de rôti surgelées : De fines tranches de rôti cuit surgelées à accommoder à la demande : en sandwichs, salades ou buffets froids. Conditionnées à la portion, elles vous apportent une grande souplesse d’utilisation pour la réalisation de plats à emporter ou à grignoter.
Avec les références phares de la marque, les Toques Rebelles font la démonstration des multiples utilisations et mises en oeuvre imaginables… Une source d’idées pour les restaurateurs toujours en quête des futures tendances. Ces recettes sont réunies dans un livret, distribués sur le stand.
La marque propose également la dégustation de sa nouvelle offre Snacking frais et surgelé : le meilleur de la viande dans des burgers,
variés et savoureux, prêts à réchauffer !
La gamme Burgers surgelés :
Le Cheeseburger « nouvelle génération » : Le classique de Charal revisité pour un burger savoureux. Une sauce onctueuse, un steak haché au goût grillé et du fromage fondant.
Le Maxi Cheese : Un burger 100% gourmand (235g) qui allie un steak haché généreux, une double tranche de fromage pour l’onctuosité, une sauce légendaire et un pain généreux et moelleux.
Le Double Cheese : Le burger « double effet », deux hachés au bon goût grillé, deux tranches de fromage fondu et une sauce généreuse relevée de croquants de cornichons.
La gamme Burgers frais nomades :
Le Cheeseburger : Le grand classique des burgers, avec sa délicieuse viande Charal surmontée de sa tranche de fromage fondant, sa sauce onctueuse et ses cornichons croquants.
Le Maxi Cheese : Recette ultra gourmande avec sa viande généreuse, ses deux tranches de fromage et sa sauce légendaire.
Le Baconcheese : Un burger plein de saveurs avec sa viande moelleuse, son fromage fondant et sa belle tranche de bacon qui donne à ce burger son délicieux goût fumé.
Le Very Best Burger : Irrésistible avec son pain ciabatta moelleux, une viande généreuse, des tomates et une sauce moutarde à l’ancienne.
Le Kebab : Avec ses ingrédients pleins de saveurs : lamelles de boeuf, pain pita, tomates, épices, oignons et sa fameuse sauce blanche.
La Fajita : Une bonne viande hachée Charal, accompagnée de légumes et d’une sauce épicée, le tout entouré d’une savoureuse galette de blé.
Les Hot-dogs : Le mythique sandwich américain avec ses deux pains moelleux et sa tranche de fromage onctueux. Deux goûts pour varier les plaisirs : saveur ketchup ou moutarde.
À propos de Charal
Charal est l’entreprise reconnue comme la marque n°1 et la référence de la viande en France. Sa vocation est d’offrir le meilleur de la viande, en s’adaptant en permanence aux nouvelles tendances de consommation et à l’évolution des modes de vie.
La marque s’appuie depuis 25 ans sur deux piliers : qualité et innovation.
• 3 000 collaborateurs, dont 500 bouchers, répartis sur 10 sites en France.
• Près de 1 milliard d’euros de chiffre d’affaires.
• Des activités intégrées d’abattage, découpe/boucherie et fabrication de produits élaborés frais et surgelés.
• Circuits de distribution : enseignes de la grande distribution, restauration hors domicile, export.
Pour en savoir plus : www.charal.fr
Relations Medias : FHCOM
01 55 34 24 24 – agence@fhcom.net
