La pâtissière Patricia Nascimiento a su conquérir le cœur des gourmands grâce à sa brioche léopard. On la voyant, elle paraît à celle d’une brioche classique.
Une brioche unique dans son genre
Du côté visuelle, elle est parfaitement structurée et vous envoute tellement. Elle est devenue même la coqueluche en ce moment sur Instagram et sur tous les sites gastronomiques.
Pour réaliser cette brioche léopard, voici quelques listes de l’ingrédient qu’il faut mettre en avant.
Il vous faut, fécule du maïs du type Maïzena 25g, lait250 ml, beurre 50 g, sucre semoule 70 g, levure 3.5 g, farine 375g, un citron non traité, cacao en poudre 20g et trois cuillères à café de lait.
Pour façonner cette brioche
Il suffit d’un mélange de patte et de 250 ml de lait auquel on ajoute du beurre, levure et du sucre. Mettez-en un peu de citron non-traité pour trouver un peu de saveur avec un peu de vanille. Certaines épiceries se spécialisent en vente gousse de vanille.
Ensuite, vous allez diviser la patte en deux boules après son malaxage à la main. Chacun des boules est par la suite partagé en deux. Vous prendrez l’une des boules et vous ajoutez 15g de cacao et 2cuillères à café au lait pour avoir une couleur marron foncé. Quand à l’autre, mettez 5g de cacao avec 1 cuillère à café de lait seulement pour que la couleur soit plus claire que la première.
Malaxez chacune d’elle et enroulez- les dans un rouleau. Après, vous rassemblez tous les rouleaux de pattes et les superposées un à un selon la grandeur que vous voulez avoir. Introduisez-les dans un four pendant 35 à 40 minutes. Vous verrez que votre brioche léopard sera parfaitement exécutée.
