64 restaurants sélectionnés par les inspecteurs MICHELIN pour leur excellent rapport qualité-prix
Michelin dévoile la liste des restaurants Bib Gourmand de Chicago une semaine avant la publication du très attendu guide MICHELIN Chicago 2013. Cette année, 64 établissements de Chicago et de ses environs ont été sélectionnés dont 19 nouveaux.
Pour un restaurant, le simple fait d’être référencé dans le guide MICHELIN est synonyme de qualité. Si les étoiles MICHELIN constituent toujours la plus haute distinction accordée par le guide, les Bib Gourmand représentent aujourd’hui une récompense très prisée des restaurateurs. Ces restaurants, qui servent deux plats et un verre de vin ou un dessert pour un maximum de 40 $ (hors taxe et pourboire) sont des établissements que les fameux inspecteurs Michelin ont l’habitude de fréquenter.
Le guide MICHELIN Chicago 2013 propose aux lecteurs une large variété de restaurants. Parmi les Bib Gourmand, 22 types de cuisines sont représentés avec des établissements référencés dans chacun des 14 secteurs répertoriés, y compris les quartiers proches du centre de Chicago et la banlieue limitrophe.
Les Bib Gourmand sont sélectionnés par les célèbres inspecteurs MICHELIN qui sillonnent régulièrement Chicago de façon anonyme. Recrutés localement, ces inspecteurs reçoivent une formation rigoureuse. Ils appliquent ainsi les mêmes méthodes de travail éprouvées depuis plusieurs dizaines d’années par les inspecteurs MICHELIN dans le monde entier, afin de garantir un niveau de qualité international et homogène. Gage de leur objectivité, les inspecteurs MICHELIN règlent l’intégralité de leurs notes.
La troisième édition du guide MICHELIN Chicago sera en vente dès le mercredi 14 novembre au prix de 18,99 dollars.
Pour de plus amples informations sur les inspecteurs et le guide MICHELIN, rendez-vous à l’adresse suivante : www.michelinguide.com.
